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生工学院2020年学术型硕士研究生初复试参考书目
2019-06-04 11:28   审核人:

一、0710 生物学

1.初试参考书目

普通生物学:《陈阅增普通生物学》,吴湘钰主编,高等教育出版社;《普通生物学》,顾德兴主编,高等教育出版社。

细胞生物学:《细胞生物学》(第3版),翟中和、王喜忠、丁明孝主编,高等教育出版社。

生物化学:《生物化学简明教程》(第3版),罗纪盛等编,高等教育出版社。

2.复试参考书目

植物学专业:《植物学》(第2版)上册,陆时万、冯志坚等编著,高等教育出版社;《植物学》(第2版)下册,吴国芳、徐祥生等编著,高等教育出版社。

动物学专业:普通动物学(第4版),刘凌云、郑光美主编,高等教育出版社。

微生物学专业:《微生物学》(第3版),沈萍主编,高等教育出版社。

细胞生物学专业:《生物化学简明教程》(第3版),罗纪盛等编,高等教育出版社。

生物化学与分子生物学专业:《现代分子生物学》(第3版),朱玉贤等主编,高等教育出版社。

3.同等学历及跨专业加试参考书目:

加试科目5选2,不得与初试、复试科目重复。

普通生物学:《陈阅增普通生物学》,吴湘钰主编,高等教育出版社;《普通生物学》,顾德兴主编,高等教育出版社。

细胞生物学:《细胞生物学》(第3版),翟中和、王喜忠、丁明孝主编,高等教育出版社。

生物化学:《生物化学简明教程》(第3版),罗纪盛等编,高等教育出版社。

植物生理学:《植物生理学》,张立军编著,科学出版社。

生态学:《基础生态学》(第2版),牛翠娟, 娄安如, 孙儒泳等编著,高等教育出版社。

二、0832 食品科学与工程

1.初试参考书目

食品化学:《食品化学》,王璋等编,中国轻工业出版社,2014,增加“食品褐变”相关内容;

食品微生物学:《食品微生物学》(第三版),何国庆主编,中国农业大学出版社;

食品生物化学:《食品生物化学》(第二版)宁正祥、赵谋明编著,华南理工大学出版社。

2.复试参考书目

复试科目3选1,不得与初试科目重复。

食品化学:《食品化学》,王璋等编,中国轻工业出版社,2014,增加“食品褐变”相关内容;

食品微生物学:《食品微生物学》(第三版),何国庆主编,中国农业大学出版社;

食品生物化学:《食品生物化学》(第二版)宁正祥、赵谋明编著,华南理工大学出版社。

3.同等学历及跨专业加试参考书目:

加试科目4选2,不得与初试、复试科目重复。

食品营养学:《食品营养学》,张忠,李凤林,余蕾主编,中国纺织出版社,2017;

食品化学:《食品化学》,王璋等编,中国轻工业出版社,2014,增加“食品褐变”相关内容;

食品微生物学:《食品微生物学》(第三版),何国庆主编,中国农业大学出版社;

食品生物化学:《食品生物化学》(第二版)宁正祥、赵谋明编著,华南理工大学出版社。

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